Brza pita sa sirom

Za pripremu ove pite nece vam trebati puno vremena i mozete je pripremiti ujutru za dorucak, a prijace isto tako ako je budete grickali i za veceru uz casu jogurta ili mleka... prijatno!;))

Sastojci: 250 g brasna, 100 g maslaca, 1 ravna kasicica soli, 1 kaf. soljica mleka (0,75 dl)

Nadev: 350 svezeg sira, 1 jaje, na vrh noza praska za pecivo

Za premazivanje: 1 jaje

Priprema:

Zamesite prhko testo od brasna, maslaca malo mleka i soli. Ostavite da testo malo odmori dok pripremite nadev od sira i umucenog jajeta. Testo zatim podelite na dva dela, pa svaki razvucite u okruglu koru.

U podmazan pleh (precnika 23 cm) stavite prvu koru, prekriti filom od sira i sve ravnomerno rasporediti. Da bi gornja kora izgledala dekorativnije, malom modlicom mozete izvaditi razne oblike (zvezdice, srca i sl.) i ostavite ih na stranu. Koru sada stavite preko fila, premazite umucenim jajetom i rasporedite oblike koje ste "nastancali", dobro pritisnite ivice da se ne bi otvorili prilikom pecenja.

Ako nemate bas puno vremena, gornju koru mozete jednostavno malo "istipkati" makazama i bice sasvim ok. Pitu pecite u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 25-30 minuta.

Napomena: pitu mozete posluziti toplu ili hladnu, podjednako je fina, a za nadev mozete staviti i meso, pecurke, vec sta najvise volite.;)))

Slatke spirale

Sastojci: 250 g brasna, 50 g secera, 2 jajeta, 2 dl mleka, 2-3 kasike lozovace (ili ruma), secer u prahu za posipanje

Priprema:

Izmesati brasno i secer, dodati mleko, lozovacu (ili malo ruma), zumanca i na kraju pazljivo umesati umuceni sam od belanaca.  Izjednaciti sve sastojke da se dobije penasta smesa gustine kao za palacinke.  Sipati u spric ili fisek.

U vecem tiganju zagrejati ulje i istisnite iz sprica dugacke trake u obliku spirale. Kratko przite sa obe strane i izvadite na kuhinjski papir. Pre sluzenja pospite obilno secerom u prahu.

Napomena: ove slatke spirale mozete posluziti uz neki vocni sirup ili domaci pekmez koji smo zagrejalo i  dodali 1-2 kasike vode i isto toliko rakije.... samo nemojte preterati sa alkoholom!;)))

Recept je iz nedeljnog dodatka Vecernjih novosti.;))

U gostima kod Mihaele

Kao sto znate, ostalo je manje od nedelju dana do kraja nase blogerske igrice FBI rukavice koju je osmislila  Maja sa bloga Cooks and Bakes. Igrica traje puna dva meseca i za to vreme istrazujemo, isprobavamo i kuvamo po receptima koje ovog puta pise nasa draga Mihaela na blogu  La casa de vainilla .;))

Evo sta se fino kuvalo i mesilo u proteklom periodu (u naslovima se nalaze linkovi ka originalnim receptima):

Masnice sa jabukama

Recept zapravo samo nosi ovakav naziv posto nam je Mihaela ponudila tri razlicita fila, a ja sam se odlucila za fil od cokolade u prahu, secera i malo cimeta.. Odlicno je za dorucak ili uz popodnevnu soljicu caja ili kafe, a posebno su zanimljive zbog neobicnog nacina na koji se mota testo (sve je vrlo lepo i detaljno objasnjeno kod nase domacice na blogu.)).

Pravila sam  u obliku masnica, a posle sam se malo igrala sa testom, pa su na prvoj slici upletene kao spiralice... podjednako su fine i ukusne u oba slucaja.;))

Dekorativne jabuke

Sta reci za ove dekorativne jabuke, ma bas su kao prave... prvi put sam ih zapazila kad ih je Mihaela objavila na Coolinarici i odusevila se nacinom na koji je testo oblikovano. Inace, na blogu kod nase domacice mozete pronaci jos puno divnih ideja za mastovita peciva i originalne poklone.

Nama su ove jabucice najvise prijale onako jos tople...uz soljicu caja.;)))

Argentinske empanade

Odlican i brzi rucak, sa nadevom od piletine... posebno mi se dopalo sto se mogu ispeci u rerni, tako da nisu bile uopste masne vec divno krckave, uzivali smo u njima uz malo kecapa....sigurno cu ih ponovo praviti, a mislim da bi se dopale i gostima.;))

Pljeskavice od lece

Ne mogu odoleti a da se nasmejem kad se setim ovih cuftica, a evo i zasto... dok sam pripremala smesu i pasirala lecu, slucajno je naisao moj tata i pitao me od cega ce biti rucak. Da ste samo mogli videti izraz lica kad je cuo da pravim pljeskavice od lece po novom receptu, hehe...medjutim, ipak je pristao da proba "samo jednu" i ako vam kazem da je komentar posle toga bio "Pa, znas...nisu uopste lose, mozemo ih ponovo praviti!", onda ce vam odmah biti jasno koliko su dobre!;)))

Kao glavni zacin stavila sam malo (vise;)) usitnjene suve ljuuuute paprike i mislim da je to bio pun pogodak...uz blagi preliv od gustog jogurta bile su za desetku!;)) Draga Mihaela, sve sto smo isprobali je bilo odlicno i verujem da ce svako pronaci neki receptic za sebe...a ja cu se sigurno vratiti jos po koji!;)))

Ledeni breg

Brzi slatkis od griza sa karamel umakom, lagano za pripremu i fino posluzenje kada zelite da se zasladite popodne.;))

Sastojci: 1 l mleka, 6 kasika griza, 3 kasike secera, 4 belanca , malo suvog grozdja (po zelji)

Karamel preliv: 0,5 l mleka, 4 zumanca, 6 kasika secera , 1 kesica vanili secera

Priprema:

Razmutiti 6 kasika griza u malo hladnog mleka, izmesati sa preostalim mlekom i kuvati 10-15 minuta, pri kraju kuvanja dodati secer i po zelji vanilin secer.

Umutiti cvrstu penu od belanca i dodati u vreo griz koji smo pomerili sa ringle. Sve pazljivo izmesati, dodati grozdjice po ukusu i sipati u modlice koje smo prethodno isplahnuli hladnom vodom. Ostaviti da se ohladi.

Ohladjeni desert pazljivo izvaditi iz modlica i posluziti uz karamel umak.

Karamel preliv

Istopiti 3 kasike secera kao karamel, sipati polako mleko i kuvati na tihoj vatri dok se secer potpuno ne istopi. Posebno umutiti zumanca i secer, dodati malo hladnog mleka i sve sipati u rastopljeni karamel. Kuvati sasvim kratko, dovoljno je da se krema samo podigne ali paziti da ne provri.

Posluziti toplo ili hladno uz pripremljeni koh od griza.

Napomena: Prilikom kuvanja karamela treba biti vrlo obazriv jer lako iskipi, pa je zato dobro da posuda u kojoj se priprema bude nesto dublja. Kad se secer otopio, pomeriti sa ringle i tek onda sipati malo po malo mleka, nastaviti kuvanje na sasvim tihoj temperaturi.

Zumanca se dodaju tek na kraju, kad se secer vec istopio, da se ne bi napravile grudvice, a ukoliko se to ipak desi, samo treba procediti umak.;)

Da bi se koh od griza lakse izvadio iz kalupa i zadrzao lep oblik, treba ga ostaviti da se sasvim ohladi, najbolje 1-2 h u frizideru. Mozete koristiti i kalup za srneca ledja, savarin ili kuglof, a kasnije sve lepo seci na snite pre serviranja.... prijatno!;))

 

Ukrasne kutije

Posto me je par Vas pitalo kako napraviti ukrasne kutije koje sam par postova ranije koristila za pakovanje pralina, sledi detaljno uputstvo u slikama.;)) Vrlo ih je jednostavno i lako napraviti, potrebno je samo malo ukrasnog kartona koji se moze nabaviti u knjizarama, par trakica, grancica suvog cveca i nesto lepka da se to sve lepo zalepi... naravno, i nesto Vaseg slobodnog vremena.;)

Ove kutije mozete fino iskoristiti za predstojeci Dan zaljubljenih, spakujte unutra par cokoladica i neki lepi stih!;)))

Potreban materijal: rolna talasastog ukrasnog papira, razne dekorativne trakice, malo suvog cveca, lepak

Postupak:

Na ovom primeru cu objasniti kako se pravi okrugla kutija a na isti nacin se mogu napraviti i drugi oblici. Za izradu male okrugle ukrasne kutije potrebna su nam dva kruga koja cemo iseci od talasastog kartona, jedan bi trebao da bude par milimetara veci od drugog i njega cemo koristiti za poklopac a drugi ce nam posluziti kao osnova kutije.

Neka dimenzije krugova budu 8,5 cm i 9 cm. Posto se ovaj karton obicno prodaje savijen u rolnu, potrebno ga je prethodno malo ispraviti. Najlakse je to uciniti ako se preokrene na drugu stranu koja je glatka i zamota kao rolna sa druge strane, postupak se moze ponoviti par puta dok se karton ne ispravi.

Kad smo isekli krugove koje cemo koristiti za postolje i poklopac kutije, potrebne su nam i dve dugacke trake od istog kartona za stranice. Neka jedna traka bude sira (5 cm), a druga uza (2,5-3 cm). Trake bi trebalo da budu dovoljno dugacke da se mogu obmotati oko krugova i da jos malkice viri da bi se mogli zalepiti spojevi.;)

Trake za ovu kutiju su duzine 27, 5 cm i 28 cm (oko izrezanog kruga od kartona samo postaviti neku trakicu ili konac, a zatim je preneti na lenjir i izmeriti).

Siru traku koja ce nam posluziti kao stranica kutije, sasvim tanko namazati lepkom, samo donji deo trake i to celom duzinom ivice . Sada tu traku pazljivo postaviti uspravno oko manjeg kruga od kartona (posto je karton talasast, on ce se lako ponovo saviti). Posto je traka par milimetara duza nego sama osnova, ivice koje se preklapaju takodje zalepiti sa malo lepka. (slika 3).

Na isti nacin napraviti i poklopac i sacekati da se sve lepo zalepi i pricvrsti. Ove kutije nisu namenjene za neke teske stvari, jer su dosta krhke, ali u njih mozete staviti par pralina ili neku sitnicu i verujte da ce svako obradovati kada dobije nesto upakovano na ovakav nacin.;))

Da se ne bi primetili spojevi kartona koje smo lepili, sve cemo to sada "zakamuflirati" ukrasnom trakicom i nekom masnicom. Iskrojite trakice zeljene duzine i zalepite ih tako da prekriju ivice kartona koje se preklapaju. Jos neka masnica na vrhu ili grancica suvog cveca ce lepo upotpuniti ceo utisak.;))

Proverite da li je poklopac par milimetara siri i da li moze lepo da se zatvori kutija, ako ste sve dobro izmerili, ne bi trebalo da bude nikakvih problema.;))

Jos par ideja... i nadam se da cete uzivati dok budete seckali i igrali se!;)))